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冷鲜肉
对屠宰后的畜胴体迅速进行冷却处理,使胴体温度在24小时内降为0-4℃,并在后续加工、流通和销售过程中始终保持0-4℃范围内的∞生鲜肉。肉品经过预冷排酸,使肉完成了“成熟”的过程,使冷鲜肉观◆感湿润,手感柔软有弹性,口感※滑腻鲜嫩。
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对屠宰后的畜胴体迅速进行冷却处理,使胴体温度在24小时内降为0-4℃,并在后续加工、流通和销售过程中始终保持0-4℃范围内的∞生鲜肉。肉品经过预冷排酸,使肉完成了“成熟”的过程,使冷鲜肉观◆感湿润,手感柔软有弹性,口感※滑腻鲜嫩。